Ved åbningsbegivenheden fremhævede Christian Hofer, direktør for Forbundskontoret for Landbrug (BLW), mejeriindustriens centrale rolle: Med cirka 2,8 milliarder schweiziske franc årligt bidrager den væsentligt til schweizisk landbrug og er især vigtig for bjerg- og bakkeregioner. Samtidig er sektoren under pres på grund af stigende omkostninger, volatile markeder og samfundsmæssige forventninger.
Boris Beuret, formand for Schweizer Mælkproducenter (SMP), understregede branchens betydning for økonomien og samfundet: Over 55.000 mennesker arbejder direkte på mælkeproduktionsbedrifter. «Mælk er en del af vores identitet», sagde Beuret. Samtidig pegede han på udfordringer som høj arbejdspres og den faldende attraktivitet af mælkeproduktionen.
Udfordringer og fremtidsperspektiver
Mejerisektoren står over for strukturelle forandringer. Faldende indkomster, markedsubalancer og et faldende interesse fra unge landbrugsledere øger behovet for handling. Forbund og branche satser på reformer inden for landbrugspolitikken AP30+ for at styrke konkurrenceevnen og sikre fødevaresystemer.
Mælk i forvandling – mellem tradition og innovation
Samtidig ses en positiv trend: Mælkeprodukter vinder især popularitet blandt unge og sundhedsbevidste forbrugere. Som et regionalt og naturligt levnedsmiddel imødekommer mælk i stigende grad forventningerne om bæredygtighed og gennemsigtighed.
Specialudstillingen berører disse emner og giver indsigt i den schweiziske mejeriindustri – fra produktion til forarbejdning og ernæring til forbrug. Målet er at formidle viden og fremme dialogen mellem landbrug og befolkning.
Skabe mødesteder og fremme forståelse
Et særligt fokus ligger på at henvende sig til børn og unge. Skoleklasser og besøgsgrupper får muligheden for bedre at forstå sammenhængene i mælkeproduktion og opdage fødevarernes oprindelse på ny.
Specialudstillingen «Vi er Schweizisk mælk» er fortsat åben til 3. maj 2026 i det Grønne Center ved BEA i Bern.
Oplysninger:
Christa Brügger, kommunikationschef, christa.bruegger@swissmilk.ch, 031 359 52 14