Restaurant Stucki af Tanja Grandits kan udføre planlagt byggeprojekt
17.02.2026 | af Esther Beck Public Relations
Læsetid: 2 minutter
Billedrettigheder: Tanja Grandits
17.02.2026, Restaurant Stucki af Tanja Grandits i Basel (19 point Gault&Millau, to Michelin-stjerner) kan udføre det planlagte bygge- og renoveringsprojekt. Restauranten forbliver åben indtil slutningen af juni og fra juli kun om aftenen, før den omfattende renovering begynder. Genåbningen er planlagt til november 2027.
Organisation i byggeperioden
Med den udstedte byggetilladelse er den formelle ramme for bygge- og renoveringsprojektet for restaurant Stucki i Basel givet. Driften fortsætter indtil videre: Indtil udgangen af juni er restauranten åben som sædvanligt, fra begyndelsen af juli til slutningen af september kun om aftenen, bortset fra lørdag, hvor restauranten vil være åben til frokost såvel som om aftenen.
Derefter begynder den komplette renovering, under hvilken driften på Bruderholz vil være helt indstillet. Genåbningen er planlagt til november 2027.
Perspektiver for medarbejdere under lukningsfasen
Under den byggeårsagede pause vil nye projekter blive fremmet. Der holdes i øjeblikket individuelle samtaler med de omkring 50 medarbejdere. Målet er at tage hensyn til de individuelle personlige situationer samt at adressere og afklare bekymringer i forbindelse med byggeprojektet og lukningen på Bruderholz.
"Vi udvikler i øjeblikket koncepter for fortsat at kunne tilbyde vores medarbejdere karrieremuligheder både under og efter lukningsfasen. Til dette vurderer vi blandt andet videreudviklingen af vores placering i Basel indre by, inklusive fortsættelsen af vores butik samt et gastronomisk tilbud. Vi er os vores sociale ansvar bevidst og er i tæt, personlig og kontinuerlig kontakt med vores medarbejdere," siger Tanja Grandits.
Om konkrete projekter vil blive informeret, så snart de relevante koncepter foreligger.
Restaurant Schlüssel forbliver åben
Tanja Grandits' anden restaurant, Restaurant Schlüssel i Oberwil BL, er ikke berørt af byggearbejdet og forbliver åben som sædvanligt.
Bemærkning om byggeprojektet
Byggeprojektet omfatter en fabrik for egne produkter, et undervisningskøkken, opholdsrum for medarbejdere og ekstra lagermuligheder. Derudover vil eksisterende bygningsdele blive renoveret og infrastrukturen tilpasset.
Redaktionel bemærkning: Billedrettighederne tilhører den respektive udgiver. Billedrettigheder: Tanja Grandits
Konklusion på denne artikel: « Restaurant Stucki af Tanja Grandits kan udføre planlagt byggeprojekt »
Esther Beck Public Relations
Tanja Grandits, en af de mest anerkendte kokke i Schweiz, har skabt sin egen verden med restauranten "Stucki" i Basel – et sted fyldt med aromaer, nydelse og hjertelighed. Med sin evne til at følge sin intuition og begejstre både gæster, medarbejdere og kolleger, former hun fint gastronomi på en særlig måde.
Siden 2001 har Tanja Grandits været selvstændig og har kontinuerligt udviklet sig. Hun driver i dag en virksomhed med over 50 medarbejdere og forener en fine dining restaurant, delikatessebutik og cateringservice under ét tag. Hendes forfinede fornemmelse for smag og trends samt hendes positive livsindstilling gør hende og hendes team til et varetegn for schweizisk gastronomi.
For sine enestående præstationer er Tanja Grandits flere gange blevet belønnet, blandt andet som "Årets Kokk" i 2014 og 2020 af Gault&Millau. Med imponerende 19 point i Gault&Millau og to Michelin-stjerner er "Stucki" blandt de bedste restauranter i Schweiz. Ud over sine aktiviteter i køkkenet dedikerer Grandits sig også til at skrive – hendes nyeste bog "Einfach Tanja" afspejler hendes personlige filosofi og passion for kreativ madlavning.
Bemærk: “Om os”-teksten stammer fra offentligt tilgængelige kilder eller fra virksomhedsprofilen på HELP.ch.
Kilde: Esther Beck Public Relations, pressemeddelelse
Originalartikel offentliggjort under titlen: Das Restaurant Stucki von Tanja Grandits kann geplantes Bauprojekt umsetzen