Mælkoverskud i Schweiz: MuKa som løsning

I mælkeproduktionen adskilles kalve fra deres mødre inden for 24 timer efter fødslen, så der kan bruges mest mulig mælk til mennesker. Samtidig bortskaffes en del af denne mælk. Ifølge K-Tipp endte alene over helligdagene 300 tons skummetmælk i biogasanlæg, og andre mejeriprodukter blev endda brændt. Samtidig sælges overskydende mælk, som smør, fløde eller billig ost til lavpriser på verdensmarkedet. «At bortskaffe mælk, mens kalve mister deres modermælk – og deres mor – er en uholdbar modsætning. Komælk er modermælk. Og den tilhører primært kalven», siger Julia Fischer, kampagneansvarlig for husdyr hos VIER PFOTEN Schweiz.

Højtydende produktion og fejlagtige incitamenter på bekostning af dyr, miljø og skattebetalere

Mælkoverskuddet er menneskeskabt. Højtydende køer, kraftfoder og den garanterede afsætning af al produceret mælk skaber fejlagtige incitamenter til overproduktion. Konsekvenserne: For meget kvælstof belaster jord og vand, dyr lider under præstationspresset og adskillelsen fra mor og kalv, og hvert år flyder der hundredvis af millioner i tilskud alene til osteeksport. Samtidig er mange mælkeproducenter under økonomisk pres, og stærkt faldende retningspriser forværre deres situation.

Mindre mængde, mere kvalitet: MuKa som et sundt skridt for markedet, dyr og bedrifter

Den moderdyrelagte kalveopdræt tager fat, hvor systemet er uden balance. Kalve drikker ved deres mødre, hvilket gør, at en del af mælken bliver brugt fornuftigt og naturligt i stedet for markedsført. Samtidig viser forskning og praksis, at kalve, der forbliver hos deres mor i flere måneder, er betydeligt sundere og har brug for færre antibiotika. Et tilsvarende forslag til MuKa blev fremsat af nationalrådsmedlem Meret Schneider (Grønne, ZH). «MuKa er ingen romantisk illusion, men en realistisk tilgang til et sundere mælkemarked: mindre mængde, men højere kvalitet, bedre dyrevelfærd og mere stabilitet for bedrifterne», forklarer Cornelia Buchli, dyrlæge og leder af fagcentret MuKa.

Nedbrydning af fejlagtige incitamenter, fremme af dyrevelfærd

Politikken skal korrigere fejlagtige incitamenter og målrettet omdirigere tilskud mod dyrevenlige produktionssystemer, der lindrer markedet. Dette inkluderer målrettet fremme af moderdyrelagte kalveopdræt, nedbrydning af juridiske og praktiske barrierer og forbedring af markedsadgangen for de relevante bedrifter. Et centralt punkt er beskyttelsen af begrebet «moderdyrelagt kalveopdræt». I øjeblikket mangler en juridisk definition, hvorfor begrebet kan anvendes til produktionsformer, hvor kalve holdes meget kort eller med stærkt reduceret kontakt til moderen, som en rapport fra stiftelsen for dyrevenner viser i samarbejde med foreningen Cowpassion, fagcentret MuKa og VIER PFOTEN. «De, der leverer reelle dyrevelfærdsydelser, skal kunne stole på, at disse kan være ærligt fremhævet. Uden bindende minimumskriterier vil begrebet MuKa blive fortyndet. Dette går ud over dyrene, producenternes og hele systemets troværdighed», siger Sibel Konyo, juridisk medarbejder ved stiftelsen for dyrevelfærd (TIR).

MuKa som en mulighed i den aktuelle krise

Netop nu, hvor mælk bortskaffes og producenter er under massivt prispres, bør landbrug, politik og branchen seriøst overveje den moderdyrelagte kalveopdræt som en løsning. MuKa er godt for kalvene, letter mælkemarkedet og tilbyder bedrifter en mere bæredygtig fremtid. Politik, branche og detailhandel er opfordret til at fremme dyrevenlige produktionsformer, skabe klare rammer og give forbrugerne reel valgfrihed gennem gennemsigtig mærkning.

Baggrund: Hvad betyder MuKa?

Moderdyrelagt kalveopdræt (MuKa) er en produktionsform i mælkeindustrien, hvor kalve forbliver hos deres mor i flere måneder og drikker direkte fra yveret. Koen malkes fortsat, men en del af mælken er dog til rådighed for kalven. Dette muliggør et naturligt mor-barn forhold, styrker dyrenes sundhed og mindsker behovet for antibiotika. Samtidig sælges der mindre mælk – en effekt, der med fair prissætning både kommer mælkemarkedet og bedrifterne til gode.

Mediekontakter:

VIER PFOTEN – Stiftelse for dyreværn
Oliver Loga
Pressemanager Schweiz
Altstetterstrasse 124
8048 Zürich
Tel. +41 43 311 80 90
presse@vier-pfoten.ch
www.vier-pfoten.ch

Stiftelse for dyrevelfærd (TIR)
MLaw Sibel Konyo
Juridisk medarbejder
Tel. +41 43 443 06 43
konyo@tierimrecht.org
www.tierimrecht.org

Fagcenter MuKa
Dr. med. vet. Cornelia Buchli
Leder af fagcentret MuKa
Moderdyrelagt Kalvopdræt
8810 Horgen
info@mu-ka-ch

Cowpassion
Evelyn Scheidegger
Præsident foreningen Cowpassion
evelyn@cowpassion.ch
https://www.cowpassion.ch/
https://www.mu-ka.ch/

Redaktionel bemærkning: Billedrettighederne tilhører den respektive udgiver. Billedrettigheder: VIER PFOTEN