Italien er i luften: Med "Gildo’s al Fresco" får den velkendte vinterrestaurant på Gstaad Palace for første gang en sommerlig scene. Det nye koncept er en hyldest til den middelhavslivsstil og bringer farver, dufte og den afslappede stemning fra en italiensk sommerdag til Gstaad. Inspireret af Toscana bliver der skabt en stilfuld trattoria-atmosfære under åben himmel: Gule nuancer, dyb grøn og naturlige materialer forenes med Gstaads bjergluft. "’Gildo’s Ristorante’ er en fast bestanddel af Gstaad Palace. Det minder os om vores legendariske Maître D’ Gildo Bocchini. Med ‘Gildo’s al Fresco’ bringer vi sydlig atmosfære til vores have – med den umiskendelige lethed og glæde, som ‘Gildo’s’ altid har stået for. Og hvem ved: Måske dukker navnebrødren op fra tid til anden og synger en af sine legendariske arier ved bordet, som den store operafan, han er," glæder Andrea Scherz sig. Kulinarisk er lette italienske sommerretter i centrum – fra friske antipasti og klassiske pastaretter til udvalgte kød- og fiskespecialiteter. Også de pizzaer, der bages i den traditionelle napolitanske ovn, er en lækkerbisken.
52 år med Roy Emerson på Gstaad Palace
Hans kælenavn er "Emmo": Og i mere end fem årtier har dette navn været synonymt med Roy
Emersons karriere. Roy Emerson er uløseligt forbundet med Gstaad Palace. Denne sommer finder
den 52. og sidste udgave af de legendariske Roy Emerson Tennis Weeks sted. Den australske Grand
Slam-vinder, der voksede op på en gård i Queensland, bragte ikke kun sportslig ekspertise til Gstaad,
men også værdier som fair play, kammeratskab og stabilitet. Hvad der begyndte som en sportsuge,
udviklede sig til en institution, præget af traditioner uden for banen, mangeårige venskaber blandt
tennisfans og det tætte forhold til ejerfamilien. "Det, vi har opbygget med Roy og Joy Emerson
gennem de sidste 52 år, er uovertruffent. De 'Roy Emerson Tennis Weeks' har givet os mange
spændende kampe på Palace-banerne samt endnu flere hyggelige stunder til sent om natten. De vil
altid forblive en fast del af Gstaad Palace's historie," forklarer Andrea Scherz.
Højt over
Gstaad: Walig-hytten
Walig-hytten har i århundreder været en del af det alpine kulturlandskab over Gsteig. Bygget i 1783,
tjente den oprindeligt som en simpel alpehytte for bønder og deres kvæg. Sten, vejrbestandigt træ og
oprindelig funktionalitet er dens fundament. Den rustikke hytte har i årevis været en fast del af
oplevelsen på Gstaad Palace. Allerede rejsen er en oplevelse – vejen fører gennem skove og enge
op til 1.700 meter, hvor ro, vidde og udsigt over Diablerets-massivet samt det blide Saanenland
venter. Kulinariske tilbud er også forankret i alpine traditioner: både frokost og middag byder på
regionale produkter og klassiske schweiziske retter som en rigelig Moitié-Moitié-fondue over åben ild.
I sommersæsonen kan op til fire personer overnatte i alpehytten – enkelt, autentisk og med maksimal
oplevelsesværdi.
Oplevelsesrig bjergsommer i Gstaad
Gstaad Palace’s sommer rækker langt ud over gastronomi og forbinder natur, nydelse og tradition i
alle facetter. Vandreture i Turbachtal eller til bjergsøen Arnensee, udflugter til Glacier 3000 med den
betagende Skywalk, møder med Wispile-gederne eller en afslappet picnic i deres vidtstrakte Palace-
have. Kulinariske højdepunkter omfatter blandt andet den schweiziske nationaldag den 1. august.
Yderst populær er også fonduefesten under stjernehimlen. Det samme gælder SeaFood Night, også
under åben himmel. En institution i Gstaad er i mellemtiden den ugentlige Sunday Brunch med
sæsonbestemte produkter og live-madlavningsstationer.